Focaccia alle olive nere
– Profumata e fragrante – La focaccia alle olive deve essere presente nel ricettario di ognuno di noi. Saporita e appagante, si presta a moltissimi utilizzi dagli spuntini agli antipasti, per accompagnare un tagliere di salumi stagionati alla merenda dei bambini. Ecco una ricetta facile facile… Ingredienti: 500 gr farina…
Lasagna bianca di carciofi
– Bontà al forno – Oggi sono stata ospite di un’amica per pranzo, e mi ha preparato una deliziosa lasagna di carciofi. Ha utilizzato una sfoglia secca integrale, la mia ricetta della besciamella ricca e tutto l’impegno possibile. Era veramente squisita, delicata e leggera ma con un intenso sapore di…
Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato
– Plumcake allo yogurt – Il plumcake con gocce di cioccolato è un dolce leggero e semplice, indicato in ogni momento della giornata: ottimo per la colazione e fantastico per la merenda anche dei più piccoli, buono anche dopo cena per soddisfare la voglia di qualcosa di dolce ma senza…
Spaghetti aglio, olio e mare
– Profumo di mare – La ricetta di questi spaghetti è veramente molto saporita, facile e con ingredienti che si hanno quasi sempre in cucina. Fa parte di quei piatti che puoi preparare quando non hai molto tempo a disposizione ma non non vuoi rinunciare a soddisfare il palato con…
Aglio, olio e peperoncino – la classica
– Aglio, olio e peperoncino – ‘Ajo, Ojo e peperoncino’, l’abbiamo cucinata tutti! Una sera che avevamo poco e niente nel frigo o magari per sfamare un gruppo di amici che decidono di fermarsi per una cena fuori programma. E’ un piatto semplice e dal gusto deciso ma anche molto…
Biscotti integrali con frutta secca
– Colazione integrale – Oggi vi propongo la ricetta di questi biscotti di farina integrale, ricchi di fibre e con frutta secca. Sono i biscotti giusti per iniziare la giornata con energia e gusto senza rinunciare al benessere. Provateli subito e non rimarrete delusi. Ingredienti: 150 gr farina integrale 50…
Polpette di pane e zucchine
– Polpette fritte di pane e zucchine – Le polpette fritte di solito piacciono a tutti, ma si tende a pensare che la frittura sia una cottura grassa e unta. Un’altro luogo comune fa pensare che il pane vecchio sia buono solo per essere seccato e grattato. Queste polpettine di…
Pasta e ceci alla romana
– Ceci della nonna – Tutti hanno la pasta e ceci della nonna tra i piatti del cuore. Confortante e ricca ci ha coccolato in molti anni della nostra vita. Ma ognuno ha la sua nonna, e la mia era romana ed era solita profumare questo piatto semplice della tradizioni…
Ceci scuri alle erbe
Lo sappiamo tutti: i legumi fanno bene e vanno mangiati regolarmente, soprattutto per chi ha scelto di ridurre i prodotti di origine animale. Ma a volte il loro sapore sempre uguale ci fa passare la voglia anche di usarli come base per ricette più sfiziose. Allora perché non arricchirli già…
Budino alla vaniglia e fragole
Il rosso delle fragole esplode sui banchi del mercato e resistere è difficile! Quando la frutta è buona e profumata secondo me è un peccato lavorarla e trasformarla troppo perché se ne perde un po’ l’essenza. Meglio allora accompagnarla ad una preparazione semplice e delicata che la accompagni esaltandola e,…