– Delizia dalla Grecia – Tipica preparazione greca, ricca di sapore e di freschezza, meravigliosa per l’estate. Buono così da mangiare come spuntino con qualche bruschetta, ma anche molto adatto per accompagnare carni fredde, insalate di verdure e di pesce. Ecco a voi lo Tzatziki! Ingredienti: 250 gr yogurt greco…
Perché rinunciare alla soddisfazione di fare colazione o merenda con dei fantastici biscotti fatti con le nostre mani, scegliendo ingredienti di qualità e senza perdere tempo prezioso a leggere etichette nei supermercati. Sani e nutrienti, questi biscotti sono ottimi da inzuppare nel latte o nel té la mattina, o magari…
– Leggera e vellutata – Facile, veloce e senza avanzi da riciclare. Perfetta da aromatizzare perché le uova intere al posto dei soli rossi la rendono più leggera e meno gialla, e i profumi vengono valorizzati al meglio. Provatela! Ingredienti per 600 gr di crema: 500 gr latte 4 uova…
– Piccola bontà – Quanto mi diverto a fare i bignè…adoro vederli crescere nel forno! Anche quando devo cuocerne tantissimi per fare un favore ad un’amica…e mentre giocavo con la tasca da pasticcere ho pensato che mi meritavo un premio per tutta questa fatica. Con un po’ di pasta choux…
La prova costume è alle porte e dopo un inverno di ricche pietanze bisogna mettersi un po’ in riga. A volte questo può essere difficile, soprattutto se ciò che mangiamo ci intristisce e non soddisfa né gli occhi né il palato. Per questo motivo ho pensato di proporvi un piatto…
Fare il pane è un’arte antica che non si impara in una notte. In più non sempre, anzi quasi mai, i mezzi casalinghi a nostra disposizione sono adatti a panificare, a cominciare dal forno che sicuramente non ha la stessa potenza e le stesse caratteristiche di quello del nostro panettiere.…
– Saporite e croccanti – La manioca è un ingrediente molto interessante e sto cercando di conoscerlo meglio e di sperimentarlo. La ricetta di queste ciambelline saporite e croccanti che vi propongo è nata da un esperimento fatto con mio padre una domenica pomeriggio, con l’aiuto di un po’ di…
La ricetta di questi biscotti me l’ha inviata Daniela, un’amica cuciniera di Ferrara che ha voluto condividere con me e con voi una preparazione tipica del Veneto. “Il profumo e il sapore di questi biscotti mi accompagna da sempre, ma solo recentemente ho scoperto che la loro ricetta è di…
L’Hummus è un piatto a base di ceci adatto a tutte le stagioni. Veloce da preparare, nutriente e adatto da mangiare così con qualche fetta di pane tostato o aromatizzato, ma molto interessante anche per arricchire un panino altrimenti noioso. In più si può personalizzare, a seconda dei gusti, con…
Domenica: amici e relax! Stamattina sono andata a casa della mia vicina per un caffè e quattro chiacchiere, e mentre parlavamo ho notato sul suo caminetto un fantastico mortaio nero di pietra. Era così affascinante su quella mensola di legno che ho pensato: “devo usarlo per farci una foto!!” E…
