Avevo voglia di cucinare qualcosa di semplice ma intrigante, una cosa sfiziosa con cui iniziare una cena o un pranzo, o da offrire agli amici per l’aperitivo…e allora ecco l’idea. Una sfoglia croccante e aromatica accompagnata ad una crema leggera e intensa con un profumo fresco adatto alle calde giornate.…
Per un certo periodo di tempo anche io, come molti, ho pensato che le preparazioni vegane, senza ingredienti di origine animale, fossero poco gustose e soddisfacenti. E mi sbagliavo… Questa crema corposa e profumata ne è la prova! Una crema leggera poi ce la possiamo permettere quando vogliamo, anche durante…
Gustosa, croccante, saporita e…senza uova! Simile ad una tortillas di patate e molto comoda da portare in spiaggia o da condividere in un pic-nic. Anche questa può essere una ‘ricetta da ombrellone’, facile da preparare e buonissima sia calda che fredda…allora la provate? Ingredienti per 4/6 persone: 1,2 Kg patate…
– Dolcetti golosi – La ricetta super golosa di questi dolcetti me la manda la mia amica Dafne, una mia giovanissima amica piena di talento che conosco da quando è piccolissima. Velocissima da preparare, buonissima e in grado di conquistare tutti, piccoli e grandi golosi! Divertitevi con i vostri bambini a preparare queste…
Oggi vi propongo un’altra ricetta per provare a fare il pane in casa. Io l’ho sperimentata facendone una pagnottella, ma si presta benissimo anche per dei panini mono porzione. Il risultato è un pane soffice e profumato molto adatto ai piccoli per l’assenza di una crosta croccante e perfetto per…
E’ tempo di leggerezza…ma che noia la solita insalata! Allora perché non mangiare una pietanza saporita e croccante come un pinzimonio ma senza perdere tempo a tagliare tutti quei bastoncini? Eccola qua, un pinzimonio in insalata, velocissimo e arricchito da un semplice uovo…non sodo, ma barzotto, con un tuorlo morbido…
La Panzanella è un piatto povero tipicamente Italiano appartenente prevalentemente a alle Regioni centrali del nostro Paese. Di base è un pane raffermo bagnato con l’acqua e poi condito con verdure di stagione condite in maniera molto semplice. Ogni regione poi ha le sue varianti: alcuni tritano il pane con…
Questo è un piatto da portare sotto l’ombrellone! Questo cous cous può preparare con largo anticipo e conservare in un barattolo da portare poi direttamente in spiaggia. Molto profumato e leggero e facilmente personalizzabile. Io ve lo propongo con i profumi tipici del mediterraneo e arricchito da feta greca e…
– Per i più piccoli – Certe volte i più piccoli fanno un po’ i capricci quando si tratta di mettersi a tavola e mangiare. Questa semplice pasta colorata e nutriente può essere un suggerimento per aiutarvi in questa impresa a volte difficile. Ingredienti per 2 persone: 160 gr pasta…
Anche se ormai nei supermercati si trova tutto sempre, io tendenzialmente acquisto al mercato solo prodotti di stagione. Per mia somma gioia sono finalmente arrivate le zucchine con i loro fiori. Per mantenere la loro freschezza ho pensato di fare un pesto con i fiori e le mandorle, mentre ho…
