Rotolo fresco di zucchine La ricetta di questo rotolo di zucchine dal fresco ripieno di stracchino e ricotta è veramente molto buona. Potete personalizzare il ripieno aggiungendo gli ingredienti che preferite e in poco tempo avrete un piatto fresco e sfizioso perfetto per l’estate. Potete prepararlo in anticipo e trovarlo…
Burger di lenticchie e verdure Oggi ho pensato a tutti i vegetariani con questi burger ricchi proteine e buonissimi. Ve li consiglio in un bel panino al sesamo, magari con una bella salsa di avocado e qualche verdura fresca. Qualche amico, un po’ di patatine fritte e la burger night sarà un…
Torta Fantasia La torta salata è una ricetta che ci permette di dare sfogo a tutta la nostra fantasia nella scelta degli ingredienti e dei profumi. E’ una ricetta comoda per l’estate poiché si può preparare con largo anticipo per poi gustarla al mare sotto l’ombrellone, per cena, quando non…
– Zucca e ricotta – La zucca è una verdura dal colore brillante, ricca di tante proprietà e dal gusto dolce. Si sposa molto bene con i formaggi, con le spezie e si presta alla preparazione di ripieni, per creme e vellutate nonché ad essere inserita in torte e dolci…
– Verdure dell’orto – Una ricetta di verdure coloratissime, molto semplice e senza pensieri. Sana e nutriente, con pochissimi grassi ma tantissimo gusto. Potete scegliere voi stessi le verdure da utilizzare. Io sono andata sul semplice, utilizzando quello che il frigorifero mi offriva: carote e zucchine. Un po’ di insalata…
– Polpette fritte di pane e zucchine – Le polpette fritte di solito piacciono a tutti, ma si tende a pensare che la frittura sia una cottura grassa e unta. Un’altro luogo comune fa pensare che il pane vecchio sia buono solo per essere seccato e grattato. Queste polpettine di…
Gustosa, croccante, saporita e…senza uova! Simile ad una tortillas di patate e molto comoda da portare in spiaggia o da condividere in un pic-nic. Anche questa può essere una ‘ricetta da ombrellone’, facile da preparare e buonissima sia calda che fredda…allora la provate? Ingredienti per 4/6 persone: 1,2 Kg patate…
E’ tempo di leggerezza…ma che noia la solita insalata! Allora perché non mangiare una pietanza saporita e croccante come un pinzimonio ma senza perdere tempo a tagliare tutti quei bastoncini? Eccola qua, un pinzimonio in insalata, velocissimo e arricchito da un semplice uovo…non sodo, ma barzotto, con un tuorlo morbido…
La prova costume è alle porte e dopo un inverno di ricche pietanze bisogna mettersi un po’ in riga. A volte questo può essere difficile, soprattutto se ciò che mangiamo ci intristisce e non soddisfa né gli occhi né il palato. Per questo motivo ho pensato di proporvi un piatto…
– Asparagi selvatici – La semplicità prima di tutto, soprattutto se si ha a disposizione un ingrediente speciale come gli asparagi selvatici del tutto naturali: una frittata nello specifico. Nel mio caso, dopo una rigenerante passeggiata tra le campagne dell’Ogliastra, in Sardegna, mi sono ritrovata tra le mani senza quasi accorgermene un…
