Questa é una ricetta molto facile, gustosa ed economica. Tagliandola in piccoli quadratini potete utilizzarla come antipasto o come accompagnamento a fresche insalate estive. Al mare, sotto l’ombrellone, risolve il problema della preparazione del solito panino. Per gli amanti del “gluten free”é perfetta. INGREDIENTI: 300 gr. di farina di ceci…
Insalata – Riso freddo leggero Insalata di riso, riso freddo, chiamatelo come volete ma resterà sempre un ‘must’ dell’estate. Questa versione è veramente fresca e leggera con poche calorie e tanto gusto. Pochi minuti e il gioco è fatto! Ingredienti per persone: 180 gr. riso, 2 zucchine medie, 2 pomodori secchi sott’olio, 2…
Spaghetti e avocado L’associazione spaghetti e avocado può sembrare non troppo usuale. Di solito gli spaghetti sono ben ripassati in padella e l’avocado mangiato così o spalmato su tartine di gamberi. Vi garantisco però che questa ricetta veloce e gustosa ha assolutamente un suo perché anche grazie allo sprint del…
Cereali e verdure Perché accontentarsi del solito riso quando ci sono tanti cereali tra cui scegliere! Quello che vi propongo oggi si chiama Sorgo, è un cereale antico originario dell’Africa Nord-Orientale ed è ricco di Ferro e Calcio. Oltre ad essere molto buono, è senza glutine ed ha una consistenza…
Cous cous Piatto semplice che rimanda a tutti quei Paesi che nella loro cucina utilizzano spezie dai forti colori e dai particolarissimi sapori. Questo cous cous, lasciato al naturale, accompagna perfettamente i ceci addolciti dalle cipolle e fortemente caratterizzati dalla curcuma, dorata e piena di proprietà. Un piatto completo, molto…
– Salsa al pomodoro ricetta base – Questa è una preparazione di base importante per chi vuole preparare una bella salsa di pomodoro fresco, con ingredienti di stagione. Si può scegliere il tipo di pomodoro che si preferisce, io ho usato quelli a grappolo, ma è importante che siano ben…
– Farinata ricetta originale – La farinata di ceci è una ricetta antica e molto diffusa. E’ molto buona, dal sapore delicato ma caratteristico. Si può mangiare così o accompagnarla, per esempio, da una dadolata di pomodorini maturi ben conditi o da una salsa fresca come lo Tzatziki. E poi…
– Fettuccine integrali con gusto – Ricetta veloce, saporita e light. Anche quando il tempo è poco e il pranzo deve essere veloce non dobbiamo rinunciare a mangiare bene e con gusto. Queste fettuccine integrali di grano duro, senza uova, sono veramente buone insieme a delle zucchine romanesche e una…
– Guacamole di avocado – Ho conosciuto la bontà dell’avocado, e del guacamole, una decina di anni fa in Messico e mi ha conquistata. Da quel momento non ho più smesso di mangiarlo e sono sicura che accadrà anche a voi la stessa cosa. E’ una preparazione molto veloce e…
– Dolce orzo e anice – Un dolce semplice e tradizionale può diventare veramente interessante se interpretato con fantasia. E’ il caso di questo ciambellone all’orzo e anice. Il suo sapore fresco e pieno vi conquisterà! Ingredienti: 4 uova 420 gr farina 230 gr zucchero 100 gr acqua bollente 100 gr olio…
